L’un des mets originaux du pays, prisé par tous les ivoiriens et qui a dépassé les frontières ivoiriennes est évidemment l’Attiéké.
L’Attiéké est une semoule de manioc, elle est souvent appelée couscous de manioc et pour certains, c’est le Garba. Le Garba est un mets traditionnel de la Côte d’ivoire affectionné par tous.

L’Attiéké est le résultat d’un long processus de travail du manioc.
Perçu par plusieurs comme un couscous traditionnel L’Attiéké est très digeste, énergétique et contient des vitamines et des sels minéraux.
L’Attiéké s’impose dans toutes les cérémonies en Côte d’Ivoire.

En effet, fait par les femmes en général, à partir du manioc, une plante cultivée en grande quantité dans le pays, il est accessible à toutes les bourses.
Comble de bonheur, il y a plusieurs variétés d’Attiéké mais la plus prisée est sans aucun doute « l’Abodjaman », qui se reconnaît à ses grains plus gros et moins homogènes.

Pour ce qui est des vertus thérapeutiques, l’attiéké est riche en glucides, possède une faible teneur en protéines et en lipides ; il est également faible en vitamines B1.
Il est donc conseillé pour une bonne alimentation. Autrement dit, il est à consommer sans modération...



De plus, c’est un plat qui s’accompagne avec tout : l’œuf, le poisson, la viande (poulet, porc, bœuf…), la sardine, les sauces, etc...
Aujourd’hui, l’Attiéké a dépassé les frontières ivoiriennes et s’impose à l’extérieur. Venir en Côte d’Ivoire et ne pas en goûter, c’est comme si vous n’aviez pas véritablement séjourné en Côte d’Ivoire...



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Bon appétit avec un vrai Attiéké, un Attiéké Ivoirien.

Ethan